Zu Besuch bei der Familie Bonnat in Voiron. Cécile Bonnat (links) mit Maren Gnädinger von xocolatl.
Bonnat Chocolatier
Das Traditionshaus aus Voiron / Frankreich seit 1884
Bonnat ist die Geschichte der langen Liebe einer Familie zur Schokolade.
Die Geschichte begann 1884 mit der Firmengründung durch Félix Bonnat
im Haus Nummer 8, cours Sénozan, Voiron (Isère).
Sehr schnell wurde der "Chocolatier - Confiseur Bonnat" zu einem
wohlbekanntem Namen unter den Feinschmeckern. All die Kunden aus
Frankreich und dessen Kolonien, welche zu dieser Zeit mit dem Schiff
reisten, warteten ungeduldig auf Weihnachten um die Pavés de Voiron
und andere Spezialitäten von Bonnat zu kosten.
Mit der Zeit begannen die zwei Söhne Félix Bonnats, Armand und Gaston,
ihm bei der Produktion zu unterstützen.
So ist es Heute das höchstes Bestreben Bonants die schöne Tradition
des klassischen Chocolatiers in Frankreich wie auch im Ausland
zu erhalten und den Glanz des Namens Bonnat zu bewahren.
Hier bei der Degustation von frisch geröstetem Cacao!
"Was gut ist für den Gaumen,
kann der Seele nicht schaden ... "
"Die großen Jahrgänge des Kakaos" werden von Stéphane Bonnat,
dem Maitres Chocolatiers persönlich ausgewählt.
Die Bohnen kommen der aus den besten Anbaugebieten der Welt
nach Voiron, um dort geröstet und zu feinster Schokolade
verarbeitet zu werden.
Bonnat war der erste, der Schokolade mit Fachausdrücken
aus der Welt der Spitzenweine bedachte.
So bezeichnete er den aus venezulanischen Kakaobohnen
hergestellten "Chuao" als "Romanée Conti" des Kakaos
kann der Seele nicht schaden ... "
"Die großen Jahrgänge des Kakaos" werden von Stéphane Bonnat,
dem Maitres Chocolatiers persönlich ausgewählt.
Die Bohnen kommen der aus den besten Anbaugebieten der Welt
nach Voiron, um dort geröstet und zu feinster Schokolade
verarbeitet zu werden.
Bonnat war der erste, der Schokolade mit Fachausdrücken
aus der Welt der Spitzenweine bedachte.
So bezeichnete er den aus venezulanischen Kakaobohnen
hergestellten "Chuao" als "Romanée Conti" des Kakaos