Info vom 24. Dezember 2008
Ab dem 1.1.2009 werden wir montags geschlossen haben!
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Info vom 15. Dezember 2008
Wegen grossem Erfolg werden wir am kommenden
Sonntag den 21.12.08 die Degustation von Idilio Origins
für unsere Kunden wiederholen!
An diesem Sonntag ist das Angebot an heissen Trinkschokoladen
eingeschränkt! Wir servieren Ihnen aber gerne einen kleinen
der leckeren Idilio-Trinkschokolade zum degustieren!
Info vom 6. Dezember 2008
Wir freuen mit Ihnen zusammen,
am Sonntag den 14 Dezember 2008 von 13-18h,
bei uns im Laden an der Blumengasse in Basel,
die Idilio Origins Schokoalden degustieren zu dürfen.
Klaus Blumer von Idilio Origins wird Ihnen die
wunderbar edlen Schokoladen zum verkosten anbieten
und beim Fachsimpeln werden Sie alles über diesen
Kakao aus erster Hand erfahren!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns!
Info vom 31. Oktober 2008
Freuen Sie SIch mit uns. Der neue xocolatl_Weihnachtskatalog liegt
nun als PDF zum herunterladen für Sie bereit!
Info vom 15 Oktober 2008
Vielen der neuen Produkte die wir für Sie durch den Sommer bei den Produzenten auf der ganzen Welt zusammen getragen haben, sind nun bei uns eingetroffen, trotz Zoll und schwierigster Speditionsverhältnise.
Erleben Sie bei uns die Schokolade von Claudio Corallo, einem der besten Cacaoproduzenten überhaupt!
Info vom 26 Mai 2008
Es ist soweit.
"Xocolatl-Die Welt der Schokolade" ist nun eine eingetragene und geschützte Marke.
Info vom 2 Mai 2008
Da es wieder wärmer geworden ist ist unsere handgemachte Glace der Krone Bätterkinden ab sofort in einem beschränkten Sortiment im Angebot!
Info vom 1 Mai 2008
Wir haben ganz neu in unserem eigenen Sortiment eine eigene
xocolatl-Milchschokolade mit über dem Feuer getrockneten Zitronenstücken!
Eine wunderbare geschmackliche Überraschung!
Info vom 21 April 2008
Der Winter ist vorbei und es sollte wieder wärmer werden
Darum haben wir am Montag wieder ab sofort geschlossen.
Bitte beachten Sie unsere geänderten Öffnungszeiten!
Info vom 31 März 2008
Es wird Frühling und wir haben für Sie neue Geschenkkreationen
mit Frühlingsdecor für Ihre Kunden gezaubert.
Wir freuen uns Ihnen unser Angebor im Laden zeigen zu dürfen
Info vom 24 Februar 2008
Der neue Osterkatalog von xocolatl ist Online.
Sie können den Katalog als PDF herunterladen und zuhause
in aller Ruhe herumschmöckern!
Achtung: Alle Osterartikel nur solange Vorrat!
Info vom 31 Januar 2008
Während der Basler Fasnacht bleibt unser Geschäft
von Montag 11 Februar bis und mit Mittwoch 13 Februar geschlossen!
Ab Donnerstag haben wir wieder für Sie geöffnet!
Info vom 28 Dezember 2007
Basel geht aus!
Das neue Gourmets Magazin über Basel ist soeben erschienen
und Sie finden uns dort, in einem wunderbaren Artikel beschrieben,
auf den Seiten 12-13.
Info vom 15 Dezember 2007
Wir wurden vom Feinschmecker in Deutschland wie folgt prämiert:
Dieses Schokoladengeschäft gehört zu den besten
in Deutschland und der Schweiz 2007/8
Bookazine Nr. 10: Alles über Schokolade
Dieses Bookazine stellt die schönsten Schokoladen-Läden in Deutschland und der Schweiz vor, besucht in Madrid ein Schokoladen-Restaurant, probiert die neuesten Schokoladensorten, nennt die besten Chocolatiers in Europa und berichtet über das „Chocolate-Valley“ in der Toskana.
Info vom 2 Dezember 2007
Der Flyer mit dem Beschrieb all unserer exklusiven Schokoladentafeln
kann nun als PDF heruntergeladen werden!
Hier der Link
Info vom 14.November 2007
Xocolatl bei Aeschbacher!
In der Sendung vom 22 November wird Maren Gnädinger
als Gast bei Latenight-Talk bei Kurt Aeschbacher sein!
Nicht verpassen!
Info vom 1.November 2007
Ganz Neu können Sie unseren Weihnachtskatalog mit vielen Geschenkideen
einfach als PDF herunterladen.
Viel Vergnügen beim Schmöckern!
Info vom 21.September 2007
Vom französischen Star Chocolatier Le Roux führen wir nun neu
ganz exklusiv den leckeren Caramel Brotaufstrich!
Info vom 27.Juli 2007
Neu haben wir auch die Schokolade von Pralus in unserem Sortiment!
Info vom 24.Juli 2007
Wir haben neu eine Produzentenseite eingerichtet, wo wir in lockerer Folge
Infos zu den Chocolatiers, die wir im Sortiment führen, pulizieren werden.
Info vom 16.Juli 2007
Wir sind in den Ferien und besuchen unsere Produzenten in Frankreich!
16.Juli bis 22 Juli!
Info vom 7.Juli 2007
Ganz neu beu uns im Sortiment ist der Columbianische Produzent Santander,
Nacional de Chocolates, Gegründet 1920, mit seiner hochwertigen Schokoladetafeln, die in Zusammenarbeit mit kleinen Kakao Bauern aus Columbien in Sinne des Fairtrade hergestellt werden.
Diese Schokolade ist Koscher / Dairy zertifiziert.
Neu im Sortiment haben wir auch den italienischen Schokoladehersteller
Dolci Pensieri di Calabria! Handgeschöpft!
Zum Beispiel mit Bergamotte aromatisiert. Ihr säuerlich-bitterer Geschmack, bekannt durch den Earl Grey Tee, verleiht der Schokolade eine angenehme Fruchtigkeit. Weitere Sorten mit Lakritze, Pepeoni oder Limone.
Info vom 1.Juli 2007
Unser Laden bleibt im Sommer ferienhalber geschlossen vom:
16. Juli - 22. Juli und 30. Juli - 12. August
xocoaltl macht Ferien und besucht für Sie in Frankreich viele
unserer Schokoladeproduzenten um danach mit vielen neuen
Produkten und Informationen für Sie das sein zu können.
Freuen Sie sich schon jetzt auf unsere neuen Produkte!
Info vom März 2007
Ostern 2007
Wir freuen uns auf unsere handgegossenen Osterhasen!
Hasen aus dunkler Grand Cru Schokolade, einem Chili Osterhasen,
aus bester Milchschokolade oder gar ganz in Weiss, alle
mit viel Liebe von Hand geschminkt, in diversen Grössen!
Für Kinder, oder erwachsene Schleckmäuler bieten wir dieses Jahr
einen ganz speziellen kleinen süssen Osterhasen.
Lassen Sie sich überraschen.
Neu bieten wir Ihnen dieses Jahr die Möglichkeit
nach der Basler Fasnacht, bei uns im Laden Muster unserer Hasen
zu besichtigen und für Ostern vorzubestellen.
Gerne zeigen Ihnen unser Sortiment und beraten Sie nach Wunsch!
Info vom 1.Januar 2007
Achtung:
Ab sofort öffnen wir unseren Laden Dienstag bis Freitag
morgens erst um zehn Uhr.
Info vom 1.Novmber 2006
Unsere eigenen "xocolatl" Schokoladetafeln sind eingetroffen!
Versuchen Sie die 14 leckeren Sorten und lassen Sie sich verzaubern.
Diese aus hochwertigem Kakao hergestellte und handgegossene
Tafelschokolade wurde speziell für Sie in einer kleinen Manufaktur
mit viel Sorgfalt hergestellt.
Versuchen Sie die Erbeer | Himbeer, Chili, Fleur de Sel, Garam
Masla,Grapefruit,Kardamom, Kümmel, Lavendel | Krokant, Orange,
Rosa Peffer, Rosmarin, Thai Curry,Tomaten oder die zart
schmelzende Milch Schokolade.
«Mitgerissen von der ungeheuren Gewalt der Geschwindigkeit bewegen wir uns nirgendwohin», schreibt der französische Philosoph Paul Virilio. Das unmenschliche Tempo, mit dem wir durchs Leben jagen, hindert uns daran, Neues wahrzunehmen. Virilio beschreibt unsere Existenz deshalb als «rasenden Stillstand».
Degustations-Tip:
Gute Schokolade entwickelt ihren Geschmack langsam. Nehmen Sie sich deshalb Zeit für den Genuss dieser Edelschokolade. Besonders aufnahmefähig sind Ihre Sinne am späten Vormittag oder am späten Nachmittag. Die Schokolade sollte eine Temperatur von 20 bis 23°C haben.
Brechen Sie ein kleines Stück Schokolade ab und reiben Sie es zwischen Daumen und Zeigefinger. So wecken Sie flüchtige Duft-Komponenten, die Ihnen sonst verborgen bleiben. Nun beissen Sie ein wenig Schokolade ab. Wenn der Kakaoanteil hoch ist, fühlt sich die Schokolade im Biss etwas härter an, Rahm- oder Milchschokoladen sind weicher und samtiger. Lassen Sie die Schokolade langsam im Gaumen zergehen, spüren Sie die Kühle auf der Zunge und erkennen Sie die Geschmacksrichtungen süss, sauer und bitter. Noch intensiver nehmen Sie die Aromen wahr, wenn Sie kurz den Atem anhalten und dann stossweise durch die Nase ausatmen. Schokolade birgt über 600 natürliche Aromastoffe. Süss wie Karamel und Vanille, intensiv wie geröstete Macadamianüsse, stark wie Espresso, leicht wie Orangenblüte und fruchtig wie Pflaumenkonfitüre oder Cassis.